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Addolcire la pena

Rigenerazioni

cottiinfragranza.com

Where

Italia, Palermo

The project in brief

Dall’allestimento dei laboratori di cucina, all’apprendimento delle tecniche culinarie. Il principio base della normativa sulla detenzione giovanile è che «Il periodo dell’esecuzione della pena in condizioni di privazione della libertà, per un minorenne e giovane, deve essere improntato a garantire i diritti soggettivi, ed in questa direzione quindi diventa importante promuovere ed attuare programmi che assicurano la preminenza dell’azione educativa attraverso percorsi di orientamento e di formazione». Partendo da questa consapevolezza, il Carcere di Malaspina di Palermo ha attuato iniziative di rieducazione e recupero dei giovani detenuti, con un’insolita connotazione: il progetto Addolcire la detenzione, attraverso la messa in opera di un laboratorio di produzione dolciaria,permette ai ragazzi detenuti nell’Istituto Penale di impegnarsi in una concreta esperienza di orientamento al lavoro, utile anche ai fini del successivo reinserimento sociale nella comunità.Dall’allestimento dei laboratori di cucina, all’apprendimento delle tecniche culinarie, alla scelta dei vari strumenti e materiali, all’effettiva produzione dei dolci, i ragazzi sono coinvolti e protagonisti di ogni fase del progetto.

Our contribution

Formazione alla pasticceria, produzione dolciaria.
Realizzazione di una struttura ricettiva (Casa San Francesco) con alloggi turistici, un giardino-bistrot e uno spazio di co-working.

Duration

2014 - ad oggi

Allocated amount

Per fasce € : 251 - 500 K