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Pal Pass Jordan Valley

Chico Mendes

chicomendes.it

Dove

Palestina, Gerico

Il progetto

Il cous cous, chiamato in Palestina maftoul, è unico al mondo. Si ottiene tramite lavorazione artigianale, con tecniche semplici ma raffinate, che vengono tramandate da generazioni. Il pregiato grano duro integrale, chiamato hambar, viene mescolato al grano tenero spezzettato, bulgur, quindi si aggiungono acqua e sale e con movimenti rotatori delle mani si impasta la semola ottenendo i granelli di cous cous. Qui l'associazione PARC, in collaborazione con Chico Mendes, sostiene le comunità rurali ed è impegnata in progetti di sviluppo agricolo con gruppi di donne o piccoli produttori, garantendo una fonte di reddito indispensabile alle famiglie grazie anche all’esportazione dei prodotti.

Il nostro contributo

Miglioramento delle condizioni occupazionali, lavorative delle lavoratrici palestinesi di tre cooperative agricole di Gerico.

Durata

2016 - ad oggi

Importo sostenuto

Per fasce € : 51 - 100 K